黑椒牛柳意面（自用菜谱）

起锅烧水，一人份下70g左右的意面，加两勺盐，水煮沸烧10分钟后捞出意面

煮意面期间备菜
将牛肉切成条，加入：
生抽一勺
少许盐
黑胡椒一勺
淀粉一勺
食用油2-3喷

搅匀后腌制10分钟左右

拿出一根青椒，两根小米辣，两瓣蒜，食指长的大葱or小半颗洋葱。

青椒小米辣斜切，
蒜拍扁后切成两瓣即可
大葱/洋葱切丝

调酱汁

30ml生抽
7ml左右老抽
一圈半蚝油
半勺糖
一勺黑胡椒
半勺淀粉

加入小碗煮面水

起锅烧油，加入牛肉翻炒，变色后加入青椒小米辣葱蒜一起炒

青椒炒断生后，加入意面翻拌一下，倒入酱汁，中火翻炒均匀

汁收到自己喜欢的程度后关火，装盘