先在面团上面撒一层薄薄的高粉,两手也擦足手粉,然后一手迅速抓起面团,用剪刀剪断。再次撒粉,拉拢面团表层收紧到底部成为球形。
将面团放在烘培布上撵成长方形厚度为6mm的饼皮。
炒锅放少许橄榄油,将菠菜炒熟,加少许黑胡椒粒和盐调味,备用。
将炒好的菠菜堆放在长方形饼皮中间,上面撒上切碎的切达奶酪。
用刀将菠菜堆两旁的饼皮切成宽约为2cm宽的小条,然后分别向中间包拢。
室温发酵40-60分钟左右。
烤箱预热175度,同时将发酵好的披萨包摸上全蛋液、撒上黑芝麻,放置烤箱中层,35分钟即可出炉!