可可慕斯（8寸免烤）

这是所有食材

模具底用保鲜膜包一下，方便脱模

再放回到模具里

吉利丁片用冷水泡软备用

这里漏拍了一张，饼干碎要放在袋子里碾碎。图片上碎的程度还不够，要再碎一些。黄油加热倒入饼干碎里搅拌均匀

可以用一个平底的杯子按压紧实

巧克力版本：40克75%的巧克力用配方中的牛奶加热融化

将巧克力牛奶液晾至50-60度左右放入软化好的吉利丁片搅拌至全部融化

500ml淡奶油+40克糖粉打发至浓稠酸奶状

加入巧克力味搅拌均匀

倒入模具中，冷藏30分钟以上

方法2：可可粉的效果其实比巧克力更好。可可粉更容易融化在牛奶里

而且颜色比用巧克力的更好看

可可液倒入打发好的淡奶油糊里，再打一下，搅拌均匀

对比方法1中巧克力糊，用可可粉更丝滑。巧克力融化的会有轻微溶解不掉的小颗粒

大力震出气泡

加保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上

放个杯子在底部

用吹风机侧面吹两圈

就可以脱模了

我这个表面有点问题是因为保鲜膜碰到了，所以在冷藏的时候要特别注意保鲜膜不要塌下去碰到慕斯糊了

表面撒一层可可粉，要过筛哦

碰花的位置还是不太明显了

如果想带出门吃，就需要再冷冻室里冻一两个小时，主要是看路途的程度

装饰一下，网上有很多插件，价格都不贵

打包盒也是网上买的

加个切面的照片，这个是调了色的，但是对比不是那么明显，下次改进