蒲烧鳗鱼饭（便捷版）

Name: 蒲烧鳗鱼饭（便捷版）
Ingredients: 一条鳗鱼; 3-4个鸡蛋; 适量米饭; 适量日式烧肉汁; 适量海苔碎

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使用成品烧鳗鱼，想0帧起手从生鳗鱼开始做的朋友可以参考其他餐谱🥹

畅吃鳗鱼的感觉真的赞爆了，想做快手餐的上班族也适合

用料

准备好一整条烧好的鳗鱼和鸡蛋。

弄鳗鱼之前先把米饭🍚煮上。
鳗鱼切块备用，块可以大一点
打好鸡蛋备用
一点点鱼尾巴，做了鳗鱼两吃，放到空气炸锅里烤着吃，180度 7-8分钟，外酥里嫩的口感
米饭焖好，鸡蛋炒好后备用
家里没有蒲烧鳗鱼汁，不过感觉日式烧肉汁和鳗鱼汁很像，突发奇想用烧肉汁烧一下鳗鱼块。

这个烧肉汁平时做照烧鸡块味道也很正宗。
切好的鳗鱼块，回锅再用日式烧肉汁烧一下，味道很正！

摸索的小tips：可以先冷锅放汁、鳗鱼，开火小火慢慢烧，烧肉汁很容易糊，正反面煎各半分钟，有浓汁包裹就出锅
烧好的鳗鱼块直接盖在米饭上，撒上海苔碎，有白芝麻的再点缀一点，开动🍽️
粉嫩鲜美的鳗鱼和香气十足的鸡蛋，搅拌着软糯的米饭，口感丰富