自制补气血的甜酒酿！
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素素食
亲测，体弱时隔天早餐吃一碗酒酿鸡蛋，能补气血！！
用料
自制补气血的甜酒酿！的做法
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糯米洗净，泡8个小时。
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放在布蒸笼上，蒸熟。冷水开始蒸的话，40分钟。
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至无白芯即可，关火焖10分钟。
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冷却到30度左右，倒入无油干净且用开水烫过的容器里。
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一点点加冷开水，搅拌，让米粒散开。
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加入6克甜酒曲+面粉，搅拌均匀。
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压实，中间用干净筷子挖个洞。
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表面再洒100克冷开水+2克甜酒曲
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盖上盖子，放在温暖处，毯子盖上，48-56小时，米粒有甜味且与容器壁分离。
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再加冷开水至与米粒同高度。冰箱冷藏24小时以后，即可食用。很甜蜜！
