糖醋排骨
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人做过这道菜
大大王来来来
最喜欢排骨了，各种排骨，哈哈！
用料
糖醋排骨的做法
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排骨洗干净，冷水下锅，放入料酒花椒粒焯水几分钟。
捞出沥水备用。
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起锅烧油，放入冰糖，中小火炒化
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一直小火翻炒，注意观察糖的颜色，不要胡了。颜色像咖啡色就放入排骨炒一下，接着放点料酒，生抽，老抽上色。
再混合均匀，倒入没过排骨的开水，煮一个小时左右，排骨就软了。中途可以切点藕放进去，炖出来酸甜味，也好吃的。
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倒入酱油后颜色就深了。
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炖煮一个小时后，排骨软了，大火收汁，不要把汤汁煮干了，注意观察。
最后起锅，尝一下咸淡，撒点白芝麻。
