🍎苹果焖猪扒

1个-1.5个削干净苹果皮，切成小块，不能切到苹果心，会太酸。

用半个洋葱🧅切成块状。

猪扒可选用梅花肉朳，不要用刀背去剁，保留猪扒厚肉🥩肉汁才好吃。因为我们要先煎后焖。
       用少许蒜头🧄，花生油，黑胡椒粉，少许鸡汁或蚝油，盐🧂，糖，搅拌均匀

锅内刷少许花生油，放入2-3粒蒜头🧄
放入猪扒煎，不要翻来翻去，先煎香一面再翻。两面煎好夹出来

苹果🍎切成小块

洋葱🧅切成块

另起锅放入油，放入苹果块翻炒

加入洋葱🧅翻炒

加入猪扒

加入适量蚝油，生抽，糖，锅边加少少酒，加入热水，浸过苹果块与猪扒边

盖上锅盖，用一个文武火（外圈火🔥的最小火🔥），不定时要开盖翻面。

盖上锅盖，用一个文武火（外圈火🔥的最小火🔥），不定时要开盖翻面。

大火收汁，洋葱🧅与苹果🍎都开始变软变烂慢慢焖煮，收浓稠汁。
天然的蔬菜苹果汁，像一个烧汁的味，非常解腻。