菜汁鸡肉浇饭

Name: 菜汁鸡肉浇饭
Ingredients: 4-5个鸡腿; 1个洋葱; 2-3根西芹; 1个彩椒; 2瓣蒜蓉; 2茶匙百里香; 4根辣椒; 400克西红柿块; 1 1/4 杯高汤; 5大匙植物油; 6大匙中筋面粉; 适量盐; 适量黑胡椒

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初到美国时，天天闲的无聊，就开始天天倒动菜谱，这道菜是在一本书上看到的，还蛮好吃的，特将菜谱传给大家！这是一道很简单的美味，每回做这道菜，全家人都会将其全部吃掉！不仅仅很好吃，菜的色泽也很鲜艳，令人垂涎欲坠！

用料

洋葱、西芹、彩椒都切成小小块（小于1厘米的），备用。西红柿切小块（小于2厘米），备用。
锅内放油烧热，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄（5-10分钟左右），将鸡肉拿出来备用。
锅中留油，放入面粉（边放边用勺子搅匀），一直一个方向搅15分钟左右，直至面粉变得粘稠为止，加入洋葱、西芹、彩椒，注意搅匀。大约2分钟后，加入蒜蓉、百里香、和辣椒，注意搅匀！
一分钟后，加入西红柿块、高汤，搅匀后，盖上锅盖，中小火煮45分钟，出国前加入盐和黑胡椒即可！
将此菜浇在一锅香喷喷的米饭上，开吃！