烫面蒸饺（韭黄鲜虾猪肉馅）
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妞妞的猪妈妈
烫面蒸饺，口感软糯，面粉经过烫制后甜甜的，而且凉了之后也会软软的不硬。韭黄鲜虾猪肉，最喜欢的饺子馅配方，口感鲜嫩多汁，咬上去都会爆浆。
用料
烫面蒸饺（韭黄鲜虾猪肉馅）的做法
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烧开的开水，倒入一半面粉中，用筷子搅拌成絮状；另外一半面粉，加入凉水进行搅拌
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烫面比较粘，操作起来不太好弄，揉制的过程中可以戴上手套，手套上涂抹适量的食用油，将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，让面粉在一旁醒制
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将肉馅儿加入盐，蚝油，鲜酱油搅拌成团，然后倒入虾仁，最后加上切碎的韭黄，韭黄容易出水，最好在包之前再加
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面粉醒了一个多小时后，再加入少量的干粉进行揉制，揉成一个光滑的面团
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烫面的皮子可以稍微擀的厚一点
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包的不好看😁
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开水上锅，中火蒸20分钟
