小曼的荼蘼
粒粒蛋炒饭
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人做过这道菜
蛋炒饭是很家常的一个菜，我每次做的时候饭都是一团团的，但是有一次看了“食全食美”，里面介绍了一种蛋炒饭就像餐馆一样炒的粒粒分明，所以自己就尝试了一下，很好吃啊！真的是粒粒分明，像餐馆吃的炒饭一样~
用料
粒粒蛋炒饭的做法
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准备好配菜，我用的是黄瓜丁和腊肠，大家可已根据自己的喜好选择，像胡萝卜（切碎点）西兰花等
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打鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开
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将蛋清在锅里面炒一下，盛起来。
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将蛋黄淋在冷饭上，撒上配菜，加点糖，倒一勺酱油，搅拌均匀。
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锅里烧一点油，将饭平铺在锅里，等到饭微微发干的时候开始炒饭。
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将蛋白倒进锅里，再炒一会，就可以了。
小贴士
老抽也可以
烧的油用一点就够了
不用放盐，不过如果觉得淡的话，可以加盐，我觉得刚刚好
我在搅拌饭的时候加了点芝麻油，饭更香了
烧的油用一点就够了
不用放盐，不过如果觉得淡的话，可以加盐，我觉得刚刚好
我在搅拌饭的时候加了点芝麻油，饭更香了
