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酸辣土豆丝

LuLu饲养员

用料

  • 土豆
  • 青椒
  • 小米辣

做法

  1. 土豆切丝，反复冲洗，把表面的淀粉冲洗干净
  2. 水加白醋，土豆丝、青红椒焯水20秒后捞出
  3. 油热下花椒，等花椒微微发黑的时候捞出，下干辣椒和蒜末爆香
  4. 下土豆丝大火翻炒
  5. 加盐、糖、鸡精，沿锅边淋一勺白醋，大火翻炒