小贴士
1、关于醒发时间,很多方子都写着半小时,我们起初也是严格按照时间来算,结果不是很理想,某一天,我们又做,因为别的事情正好忙忘记了,误打误撞想起的时候,已经1个小时过了10分钟了,赶紧擀开压成各种形状放进炉子,结果口感却意外的好吃。
2、如果不喜欢吃奶味的,可以放点葱,我们也做过,这个配方可以放10克的葱,再稍许撒写芝麻也会很香。
3、关于厚度,0.5毫米是最合适的,厚了温度和时间不够,饼干会硬没有那么松脆,薄了当然就是糊啦一定要均匀,工作台面上要撒手粉,要不然中心点会粘在台面上不好操作,而且揉好的面团不要一次性的擀开,第一,可能每个人的操作空间没有那么大,所以面皮会擀的很厚,第二,也不太好操作。