福山鴨子k
圣诞卡仕达草莓挞
6.9
综合评分
71
人做过这道菜
聖誕快到了....好想做一些適合這個節日吃的東西
卡仕達醬的味道真的超好呢
看到它就覺得很幸福...
一出場就被人瓜分完了..哈哈
~\(≧▽≦)/~啦啦啦
卡仕達醬的味道真的超好呢
看到它就覺得很幸福...
一出場就被人瓜分完了..哈哈
~\(≧▽≦)/~啦啦啦
用料
| 撻皮 | 雞蛋1只 低粉170g 黃油60g 糖35g 鹽2g |
| 卡仕達醬 | 牛奶250g 低粉25g 糖50g 蛋黃3個 |
| 其他 | 草莓若干或其他水果 |
圣诞卡仕达草莓挞的做法
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撻皮：牛油切粒室溫變軟，加入糖之後打發一下，並且倒入蛋液和鹽，之後篩入麵粉拌成麵團
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麵團弄好后放入冰櫃冷藏1小時，這個時候可以準備卡仕達醬了
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將蛋黃和50g糖攪拌均勻，篩入25g的低粉並且攪拌均勻
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牛奶煮至邊上有點小泡泡即可，一勺一勺加入剛才的蛋黃漿裏面，每加一勺一定要攪拌均勻才加下一勺
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加完所有牛奶后倒回牛奶鍋里，小火攪拌煮至粘稠即可
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麵團拿出來揉一下，然後搟薄后放到撻模上面，用擀麵棍搟了邊上后，在上邊用叉子戳洞，並且上面墊上錫紙，鋪上紅豆來以防撻變形
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預熱后將撻皮放進烤箱，200度8分鐘后拿出錫紙和紅豆再烤5分鐘即可
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將卡仕達醬倒入裱花袋，擠出花紋並且擺上水果既可享用
