羊肉切片，如果是膻味比较重的羊肉可以用料酒腌制一会。
粉丝用温水泡软。
锅烧热，下油，放入羊肉片快速翻炒，稍变色后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入泡菜稍翻炒，放入生抽，加入适量的水。（如果是生饺子，期间用另外一只锅开始煮饺子）
大火烧开水后，放入粉丝，中小火继续煮一会。
放入饺子，小火熬煮一会，让汤的味道侵入饺子皮。关火。
生抽和豆瓣酱里都含有盐，如果口味较重的可以再适当调入盐。盛入碗中开吃。
上传你做的羊肉粉丝汆饺子
大众米线
