阿荔
Woll锅+空气炸锅-少油地三鲜
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人做过这道菜
第一次尝试，空气炸锅无敌了。好健康，好好吃。
用料
Woll锅+空气炸锅-少油地三鲜的做法
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长茄对半切开，滚刀块。
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土豆如是，但比茄子小块。因为土豆比茄子需要更多时间炸，而且茄子会缩水，想同步和差不多大小，土豆要小块些。
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茄子用盐腌半小时，土豆冲去表面淀粉沥水，青椒去蒂去籽切块。
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空气炸锅预热后180度，刷一层薄油，茄子和土豆同炸18分钟，表面也刷一层薄油。
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锅少许油爆香蒜末，茄子土豆青椒倒入翻炒，加老抽一勺，水半碗，淀粉两勺。翻炒一分钟，加盖中火焖三分钟收干水份。
小贴士
腌茄子时用盐，老抽也咸，所以可不放盐。
