朱古力粒粒布朗尼（电饭煲版）

Name: 朱古力粒粒布朗尼（电饭煲版）
Ingredients: 70g+20g黑巧克力; 50g黄油; 50g鸡蛋; 35g糖粉; 30g高筋面粉

7 人做过这道菜

RebeccaTang

研究了几次@水晶月光的布朗尼菜谱，终于调出了自己喜欢的^ ^部分的步骤也是参照了@水晶月光的，大家可以看看她的菜谱哦。https://www.xiachufang.com/recipe/257756/

用料

黑巧克力	70g+20g
黄油	50g
鸡蛋	50g
糖粉	35g
高筋面粉	30g

朱古力粒粒布朗尼（电饭煲版）的做法

先把70g的黑巧克力和黄油切成小块，放入碗里。
隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
在液态的巧克力液里加入糖粉，并搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋。搅拌均匀。如果鸡蛋是从冰箱拿出来的话，需要先把它放到常温再使用。
加入高筋面粉，有条件的先过筛，并搅拌成面糊。
把20g的黑巧克力（分量可按个人喜好增减）切成粒粒，放进面糊，并搅拌均匀。
把面糊倒入模具，9成满。放进电饭煲，盖盖，按下电饭煲的煮饭键
跳起后等待8-10分钟，第二次按下煮饭键，跳起后再等待8-10分钟即可完成
放冰箱冷藏4小时后，切块

小贴士

1. 巧克力我用的是心之的72%浓度的黑巧克力，所以浓度较高，爱甜的同学可以换种巧克力
2.没有高筋面粉，可用普通的中筋面粉替代
3.布朗尼是用大量巧克力和黄油做的，因此刚出炉的时候里面是较湿软粘腻的，此时的布朗尼无法切块，你要硬切，也会好丑的= =可以放冰箱冷藏4小时再拿出来，就比较容易切块，我是冷藏了一整晚，不影响口感。如果不追求切块，刚出炉后即可品尝。布朗尼无论是冷是热，口感都非常不错。