饼干

白色面团制作：
1，黄油室温软化，加糖粉打发

2，分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次

3，搅拌好的黄油混合物，加入4滴香草精华

4，筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋。

5，揉成面团，擀成约3厘米厚的面皮，用模具压出造型。

抹茶面团制作：
1，黄油室温软化，加糖，稍稍打发

2，分次加蛋液，搅拌均匀

3，加入低粉和抹茶粉，和成面团，放冰箱冷藏室内至面团变硬

4，把面团擀成约3厘米厚的片状，用饼干模压出形状。

可可面团制作：
同抹荼面团一样，把抹荼换成可可粉。

把压好的饼干摆放在铺锡纸（油纸）的烤盘上

放进预热好的烤箱，175度中层15分钟，表面变黄即可