烟火间
红糖核桃磅蛋糕
8.0
综合评分
35
人做过这道菜
磅蛋糕(pound cake）大概是唯一我不需要看食谱就记得材料的蛋糕。它源自英国的奶油蛋糕，基本的材料是各为一磅的黄油、砂糖、鸡蛋以及面粉，因而得名，是个很容易记住的配方。
磅蛋糕的味道香醇浓郁，特别适合在天冷的季节来品尝，是可以补充能量的美味甜点~~
磅蛋糕的味道香醇浓郁，特别适合在天冷的季节来品尝，是可以补充能量的美味甜点~~
用料
红糖核桃磅蛋糕的做法
小贴士
补充：
1、这款磅蛋糕我用分蛋的方式来制作，打发蛋白就不需要再添加泡打粉了，如果嫌麻烦的话，也可以在步骤2中直接把蛋液加入打发，同时在面粉中添加1小勺泡打粉帮助蛋糕更加膨发。
2、如果烤模不铺油纸的话，最好事先刷上一层黄油，再洒上一层面粉避免沾黏。
3、烘烤过程中如果觉得表面上色太深，请在蛋糕表面盖上一张锡纸。
1、这款磅蛋糕我用分蛋的方式来制作，打发蛋白就不需要再添加泡打粉了，如果嫌麻烦的话，也可以在步骤2中直接把蛋液加入打发，同时在面粉中添加1小勺泡打粉帮助蛋糕更加膨发。
2、如果烤模不铺油纸的话，最好事先刷上一层黄油，再洒上一层面粉避免沾黏。
3、烘烤过程中如果觉得表面上色太深，请在蛋糕表面盖上一张锡纸。
