凉拌肚丝

Name: 凉拌肚丝
Ingredients: 150g猪肚; 1根黄瓜; 盐; 味精; 生抽; 香油; 糖; 两棵小葱; 一绺香菜; 3瓣大蒜; 熟白芝麻; 2片姜; 料酒

8 人做过这道菜

anelia

非常爽口的一道凉拌菜
我喜欢吃例如猪肚、牛板筋这种劲道的口感
搭配清新的黄瓜
是很好的一道下酒菜

用料

猪肚	150g
黄瓜	1根
盐
味精
生抽
香油
糖
小葱	两棵
香菜	一绺
大蒜	3瓣
熟白芝麻
姜	2片
料酒

凉拌肚丝的做法

猪肚洗净切细丝，用料酒和姜在沸水里烫2分钟，捞出沥干水装盘
黄瓜洗净切丝，放到肚丝上
小葱、香菜洗净切末，大蒜切末
依照个人口味调入适量盐、味精、生抽、香油、糖，撒上葱和香菜末、蒜末、熟白芝麻，拌匀即可

小贴士

猪肚不易久煮，煮老了咬不动

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该菜谱发布于 2013-01-01 19:46:30

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