首先把鸡胸肉切成块,大小参考KFC的上校鸡块,用椒盐粉和料酒腌制30分钟以上,没有椒盐粉可以用食盐和黑胡椒粉。
把腌制好的鸡胸肉均匀蘸一层面粉
再蘸一层鸡蛋
最后粘上面包糠,尽量均匀的蘸满
锅上热油,待油温180度左右时一个一个下锅炸,油一定要够多,不然鸡块容易炸黑。
鸡块分两次炸,油热了之后改小火,第一次炸2分钟,第2次炸1分钟就可以了。最后炸好捞出控油,蘸自己喜欢的酱料吃就可以了,口感不输KFC哦~
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