晴天小超人
麻婆豆腐
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人做过这道菜
最近可能因为是冬天，超爱重口味的菜，吃的热气腾腾才是冬天该有的状态不是么？
用料
麻婆豆腐的做法
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将豆腐切成1.5厘米得小方块，放入含有少量盐的温水锅中，烧热，注意不要煮开
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豆豉切碎，葱姜蒜切成末，取小块里脊肉切成肉末
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待锅烧热，放入适量油，倒入肉末翻炒。
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待肉末水分收干的时候放入豆豉，豆瓣酱，葱姜煸炒。
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出香味后倒入料酒和适量生抽，及一碗温水（和豆腐齐平）
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倒入豆腐，大火烧开，小火慢煮，待豆腐入味烧透，放入鸡精，倒入水淀粉，翻炒使汤汁浓稠。
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最后撒上葱末即可。
小贴士
豆瓣酱和豆豉都有咸味，个人觉得不用再放盐了
