烤冷面

平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.

把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

鸡蛋洗净, 打进去.

搅呗. 使冷面成为完整的一大片.

翻面, 烤冷面酱抹匀

蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.

沙拉酱抹匀

均匀地撒上孜然粉

优雅地撒上熟白芝麻

左右三分之一往中间折

出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙

撒香菜 开吃!