肥肥鱼
单山蒸烤翅
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人做过这道菜
单山蒸烤翅，使用了蒸和烤两种制法，保留了蒸菜的嫩和烤菜的香，加上云南特色单山蘸水~有了烤箱的男纸，你很难阻止他下厨的手~~
用料
单山蒸烤翅的做法
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鸡翅清水洗净，抹少许盐腌制一晚
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嗖的一声，一夜过去了……取出，清水洗净，挤掉多余水分。
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上蒸笼蒸十分钟，乘热取出，单个包上锡箔纸，入烤箱。
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蒸笼蒸的时候烤箱预热，220度，入鸡翅烤15分钟。
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装盘，撒上云南单山蘸水，食。
小贴士
1腌制很重要，会让口感均匀。
2蒸用中火，烤包锡箔纸让油包着鸡翅翻腾。
3只用盐，保留鸡翅原味，也更能体会到蒸和烤两种方法的混合滋味。
4单山蘸水，不多说了，去过云南滴筒子都晓得。出炉后才撒上，如果一起烤会糊。
2蒸用中火，烤包锡箔纸让油包着鸡翅翻腾。
3只用盐，保留鸡翅原味，也更能体会到蒸和烤两种方法的混合滋味。
4单山蘸水，不多说了，去过云南滴筒子都晓得。出炉后才撒上，如果一起烤会糊。
