Star也是星星
❤...香煎三文鱼
0
人做过这道菜
三文鱼除了鱼生，最简单的做法就是煎了~ 而生食DIY的话又会有卫生安全的顾虑。这道香煎三文鱼在前人的做法上做了改动和创新，简单易操作~ 实践多次，颇得Q先森欢心……~ 尽享omega3的盛宴吧~！
用料
❤...香煎三文鱼的做法
小贴士
1. 三文鱼切片不要太薄，煎的时候会十分容易碎。
2. 如有豉油鸡汁可以代替生抽，会更鲜美。但用量应比生抽略少，不然会咸~ 芝麻油提香，一点点就好。腌制的过程很重要，去腥提味，腌制的三文鱼香气很醉人哟~
3. 煎制时一点点油就好，三文鱼本身会出油的~ 关于时间的控制，双面煎到鱼片断层颜色转白不再透明即可，高温会破坏三文鱼的营养，也影响口感。
4. 我的绿叶菜沙拉中添加了花生和果干增加丰富的口感。同在UK的童鞋强烈推荐WALKERS的Honey&Salt Oven Roasted Peanuts！很好味的花生 ~当零食或者配菜拌面都很赞~
5. 柠檬可以省略，腌制过的三文鱼一点都不腥了……
2. 如有豉油鸡汁可以代替生抽，会更鲜美。但用量应比生抽略少，不然会咸~ 芝麻油提香，一点点就好。腌制的过程很重要，去腥提味，腌制的三文鱼香气很醉人哟~
3. 煎制时一点点油就好，三文鱼本身会出油的~ 关于时间的控制，双面煎到鱼片断层颜色转白不再透明即可，高温会破坏三文鱼的营养，也影响口感。
4. 我的绿叶菜沙拉中添加了花生和果干增加丰富的口感。同在UK的童鞋强烈推荐WALKERS的Honey&Salt Oven Roasted Peanuts！很好味的花生 ~当零食或者配菜拌面都很赞~
5. 柠檬可以省略，腌制过的三文鱼一点都不腥了……
