萝卜丝牛肉馅饼

Name: 萝卜丝牛肉馅饼
Ingredients: 中筋面粉; 白萝卜; 牛肉馅; 虾米（不是虾皮哦~）; 姜; 盐; 糖; 生抽; 黑胡椒粉; 料酒

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约旦兔斯基

最最想念的妈妈的味道！其实不难做~~

用料

中筋面粉
白萝卜
牛肉馅
虾米（不是虾皮哦~）
姜
盐
糖
生抽
黑胡椒粉
料酒

萝卜丝牛肉馅饼的做法

面粉加少许盐，和成稍软的面团，醒大约半小时
虾米切碎，加牛绞肉，姜末，调料，黑胡椒加的多多的~~
白萝卜叉成细丝，锅中加少许油，加入萝卜丝和少许盐，炒约1分钟至软
白萝卜丝控干和肉馅拌匀
面团擀成皮（我喜欢擀得薄薄的~）包包子的方法抱入馅儿，压成饼状
平底锅加少许油，小火煎熟，第一次翻面之后用牙签戳几个小眼，之后可以盖盖子~（我的肉馅放的很少，所以很好熟大约5分钟就好了）
出锅，蘸上酱油醋和油泼辣子吃！

小贴士

我一直觉得牛肉和白萝卜和姜是绝配！
虾米感觉比虾皮拌馅儿味道更鲜~
以前一直是用生萝卜用盐杀出水之后直接拌馅儿的，不过貌似用油炒一下比较能更好的把水封住，出来的馅饼很多汁~~

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该菜谱发布于 2013-01-07 09:43:33

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