沙茶麺麺
塔吉锅烩菜
1
人做过这道菜
用料
| 大白菜 | 6、7片 |
| 木耳（泡发） | 一小碗（爱吃的话多放点） |
| 北豆腐 | 一块（大概200g) |
| 香菇（泡发） | 4、5朵 |
| 橄榄油（花生油什么的都行啦） | 一星星 |
| 郫县豆瓣 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 糖 | 一小勺（带点甜味很鲜） |
| 盐 | 小半勺（生抽和豆瓣都有盐） |
| 水 | 半碗 |
| 植物油（煎豆腐用） | |
| 蒜瓣 | 两瓣 |
塔吉锅烩菜的做法
-
把木耳、香菇泡发洗干净杂质。木耳摘成小朵，香菇切小片。蒜瓣切小片。白菜洗净，将白菜叶撕成大片即可，白菜帮斜切成小片。
-
豆腐切一厘米左右小片。锅内（我没用塔吉锅）到少许油，油热后将豆腐片放入煎至两面焦黄。
-
塔吉锅少到点橄榄油，小火加热加入蒜瓣和郫县豆瓣煸香。关火。
-
将白菜帮铺到最下层，然后放上白菜叶、香菇、木耳、豆腐。将生抽、盐、糖、水调成的酱汁均匀倒入塔吉锅内，盖上锅盖。大火五分钟，中火十分钟。
-
搞定~搅拌一下
小贴士
豆腐煎不煎都可以，我觉得煎了香一点~
其他什么金针菇啊海带丝啊都可以堆进去。
其他什么金针菇啊海带丝啊都可以堆进去。
