舞者大滨
蜜汁西红柿
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人做过这道菜
用西红柿做的凉菜菜品。此菜色泽晶莹剔透，诱人食欲。是招待亲朋的爽口凉菜。
用料
蜜汁西红柿的做法
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准备好各种原材料
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先将西红柿竖着从中间切开，去掉根。切成1毫米厚的薄片（片与片之间不能散）用手轻轻推开，由外向里，围成玫瑰花形。
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另一个西红柿竖着从中间切开，去掉根。半个西红柿切成相同六块，用刀沿柿皮切至三分之二处。
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黄瓜从中劈开，斜刀切成连刀片（七片连一起的，末端别切断）
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黄瓜隔一片向中间卷至根部，葡萄分别一切为二，取半粒
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西红柿花中间，西红柿瓣周围，黄瓜做绿叶，葡萄点缀，如图
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锅内加入水和白糖熬制
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并慢慢用勺搅拌，当大泡变成小泡，糖汁有点粘勺时，关火
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糖汁微温时，浇在西红柿上，完成
小贴士
1、切西红柿的刀一定要快，
2、如糖汁不够粘，再开火几秒钟。如糖汁太粘不流动，再加水熬几秒钟。
3、糖汁不要完全变凉，应保持微温。否则凝固成块
2、如糖汁不够粘，再开火几秒钟。如糖汁太粘不流动，再加水熬几秒钟。
3、糖汁不要完全变凉，应保持微温。否则凝固成块
