全麦面包面包机版

Name: 全麦面包面包机版
Ingredients: 125g全麦面粉; 125g高筋面粉; 10g黄油; 两大勺20g砂糖; 一小勺5g盐; 210ml冷水; 3g干酵母

7.1 综合评分

90 人做过这道菜

將淡定學做飯

用面包机做的全麦面包按着面包机自带的菜谱做的去掉了一些不放也没关系的材料
只要按照正确的量把材料放到面包机里就好了~做了很多次都很成功

用料

全麦面粉	125g
高筋面粉	125g
黄油	10g
砂糖	两大勺20g
盐	一小勺5g
冷水	210ml
干酵母	3g

全麦面包面包机版的做法

把材料全部放到面包机里，沿着四周加水，有全麦选项就按全麦，没有就按普通吐司就可以
完成后晾2分钟后取出，放到外面晾凉，这时候外皮可能会有点儿硬，放到保鲜袋里系好放一段儿就软下来了

小贴士

1.要用冷水，可以先放冰箱里冰一会儿，如果要放牛奶，不要超过水量的一半，放鸡蛋的话要先打散量要折算到水量里，也就是水+牛奶/果汁+鸡蛋液=210ml，不要过多
2.把全麦替换成等量的高粉，水减少到190ml就是普通吐司的方子了
3.用普通吐司的选项的时候可以用预约功能，全麦面包比较难发酵，时间要长一些，比普通吐司的时间长一小时左右即可
5.我试过加一勺豆奶粉/奶粉，味道也不错~