快乐星梦
香卤鸭翅
7.9
综合评分
69
人做过这道菜
逛沃尔玛的时候看着这鸭翅不错且女儿又喜欢吃外面卖的卤鸭翅，嘿嘿！就买几个回家自己试着做做，结果~~~O(∩_∩)O哈哈~看着女儿这么喜欢吃,心里的满足感~~~
用料
| 鸭翅 | |
| 姜 葱 蒜 花椒 香叶 干辣椒 | |
| 生抽 老抽 料酒 盐 冰糖 |
香卤鸭翅的做法
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洗干净鸭翅 冷水入锅放入鸭翅 姜片 蒜 葱 料酒 等水烧开起锅冲洗干净后备用
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锅中放少许食油开小火放入花椒 干辣椒先爆香 然后再放入姜 葱 蒜 香叶 八角一起爆香
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加入适量水 盐 生抽 老抽 料酒大火烧开慢火熬一会成卤汁（约10分钟左右）
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把鸭翅放入（水一定要没过鸭翅）大火煮开再转中小火熬制20—30分钟（中间不开锅盖）
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关火后焖着让鸭翅继续浸在卤汁中2—3个小时这样吃起来会更入味
