原味戚风

准备2个大盘将3只鸡蛋分开蛋黄和蛋白。

蛋黄加入糖搅匀至糖融化。

将调和油逐渐加入步骤2搅匀，再逐渐加入牛奶搅匀。

将低粉过筛，筛入步骤3材料中，用橡皮切刀搅拌成均匀的面糊备用。（喜欢怎么搅都行，就是不要搅得太用力，以免起筋）

蛋白加入1/3砂糖用打蛋器打至形成不规则的泡泡。

再加入1/3砂糖继续打至打蛋器提起，打蛋器上的蛋白形成小弯钩。

加入最后1/3的糖打至捞起蛋白，打蛋器上的蛋白形成直直的小尖尖。

取1/3的蛋白加入步骤4的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。

再将步骤8材料倒入蛋白里将所有材料翻拌均匀。

烤箱175度预热，烟囱模具抹上一层油（方便脱模），将步骤9材料倒入模具中，左右转动一下模具是面糊表面均匀，轻轻震两下，放入烤箱最下层烤约40分钟。

出炉后速度轻轻震两下，倒扣凉透后进行脱模。