厦门薄饼

Name: 厦门薄饼
Ingredients: 白豆干; 高丽菜; 红萝卜; 荷兰豆; 大头菜; 冬笋; 蒜苗; 三层肉(五花肉); 海蛎; 虾仁; 植物油; 盐; 炒海苔; 薄饼皮

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metMIKA

传统厦门小吃.一般家里做的用料最好,功夫最足.
忘记拍照了,拿了亲戚拍的照片. 图上只是馅料.还应该有薄饼皮,炒海苔,贡糖,厦门甜辣酱

用料

白豆干
高丽菜
红萝卜
荷兰豆
大头菜
冬笋
蒜苗
三层肉(五花肉)
海蛎
虾仁
植物油
盐
炒海苔
薄饼皮

厦门薄饼的做法

所有食材大约等量.除了海蛎和虾仁,其他材料都切碎或者刨丝
用适量油分别翻炒每种食材至半熟(除蒜苗
最后翻炒高丽菜.炒软后加入其他材料.蒜苗要最后加入.
把所有馅料炒至软烂.盛出
摊开一张薄饼皮,撒上海苔,碎贡糖.铺上适量馅料和甜辣酱.卷起开吃!

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该菜谱发布于 2013-01-13 23:32:15

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