金鱼先生。
德式土豆牛肉
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人做过这道菜
之前从没做过土豆牛肉。
这次是因为在德国买了一本菜谱，觉得挺好吃，而且用了各种香料（每次用奇奇怪怪的香料就觉得特洋气），翻译给大家看看。
过程非常简单，但是要炖两个小时左右。记得提前做啊。牛肉和香料炖久了才诱人！
这次是因为在德国买了一本菜谱，觉得挺好吃，而且用了各种香料（每次用奇奇怪怪的香料就觉得特洋气），翻译给大家看看。
过程非常简单，但是要炖两个小时左右。记得提前做啊。牛肉和香料炖久了才诱人！
用料
| 盐和胡椒 | |
| 4人份 | 自己增减 |
| 牛肉（我用后腿肉） | 1.3kg |
| 植物油 | 2 EL（喝汤的匙） |
| 洋葱 | 2个 |
| 面粉 | 3EL |
| 大蒜 | 3个切沫 |
| 牛肉高汤粉 | 没有就用水+鸡精吧（总共1L） |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 西芹 | |
| 番茄酱 | 1EL |
| 香叶（月桂树叶） | 1片 |
| 百里香(Thyme) | 1/4 TL(喝茶的小匙) |
| 迷迭香(Rosemary) | 1/4 TL |
| 土豆 | 900g |
德式土豆牛肉的做法
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牛肉切成5cm大小的丁，用适量盐和胡椒抓匀。大火热锅并倒入植物油
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油热了以后倒入牛肉翻炒，5~8分钟炒熟后捞出。
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转成中火。洋葱切成2.5cm大小，倒入洋葱，翻炒5分钟左右。再倒入面粉和蒜末炒2分钟左右。
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底部可能有些糊了，快倒入高汤，快快快，搅拌起来~高潮来了，倒入牛肉，切段的胡萝卜和西芹，还有全部香料（迷迭香百里香香叶），香死邻居！适量加点儿盐
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文章中用的是煮熟的土豆。我用的是生土豆，所以比较早下锅：盖上锅盖，小火煮半个小时候，倒入土豆，再煮1个小时。
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除去锅盖，转中火煮最后半个小时！等牛肉和土豆全软了就大工告成了！如果太干就加汤好吗！（这是书上的成品图）
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这是实际成品图。非常香！
小贴士
就是要耐心煮烂它。
