热锅时放少量油,将番茄切成瓣状翻炒,加少许盐让番茄软化的更快
番茄软化出汁以后加水, 盖上锅盖等水开。
水开了以后放入细面煮,用筷子不时搅拌防止沾粘。
待面快熟的时候打入1-2个鸡蛋(不要搅拌防止鸡蛋破碎)
等到荷包蛋成型时放入盐,鸡精,和香油调味
熄火后盛到碗里,撒入葱花和白胡椒粉即可
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