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大鱼大肉
酱油肉
酱油肉
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芳时易渡
用料
后腿肉或五花肉
2500克
酱油
1000克
白糖
250克
白酒
3大匙
盐
2大匙
花椒
30粒
桂皮
一块
茴香
5颗
姜汁
1大匙
五香粉
1茶匙
水
1杯
酱油肉的做法
所有调料烧开放凉。
肉不能洗，放入调料中，腌5~7天，经常翻一下。
取出，穿上绳子，在阴凉通风处晾10天左右。
放冰箱冷冻保存。食用时隔水蒸透，凉后切片。
小贴士
此口味偏甜
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煲仔饭
白菜豆腐汤
竹笋烧排骨
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白莲蓉
该菜谱发布于 2013-01-17 20:55:48
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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