＂狗狗＂
陕西老碗鱼
7.8
综合评分
36
人做过这道菜
做鱼并不难，但把鱼做好吃太难。烹饪不是家务，烹饪是一种爱好。
用料
陕西老碗鱼的做法
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锅里放油烧到半热时放生姜、花椒、干辣椒、大蒜和葱炝锅。（根据个人口味来放）
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然后放大量水，放入红九九火锅底料（多放，汤要浓烈），开大火烧开，放入鱼头煮一分钟。
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待鱼头鲜味稍出来，放入鱼肉，然后在汤里加盐（要多放）味精，换小火慢慢熬5—8分钟左右。
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将喜欢吃的蔬菜、豆皮、羊血等洗净全部笊好，再把刚才熬好的鱼倒进去（在倒汤之前可以在汤上加香菜）。
小贴士
由于做鱼容易腥，可以把剁好的鱼块先用适量料酒腌制一下，一两分钟即可。
