意大利手指饼干

据说，真正的【意大利手指饼干】，

咯嘣脆，脆到吃它的时候最好边上有一杯咖啡：

手指饼干得探入热气腾腾的杯中片刻，放可安心怡然地放入口中。

但，手边正好没有一杯咖啡，或，就不喜咖啡，

可又放不下那个焦黄惹人的【意大利手指饼】；

抑或，额外担心那个咯嘣脆，

会不会脆到“搞不好要去看牙医？”

嗯嗯...这样的纠结，真的是不怎么爽。



于是，惜牙的米国人在意大利手指饼干中，

注入相当量的黄油，来减轻吃它崩掉牙的压力。

但却使得本应咯嘣脆的意大利手指饼干，

沦为普通的、酥软没骨气的小甜饼。



这款非美版，也非意版的【意大利手指饼干】，

很好地调和了上面的纠结——

即要脆，但又不会脆到有咯掉牙的压力，

也要酥，又不酥到全没了意大利手指饼干本应有的脆。