低热量的巧克力玛德琳

做法

1. A准备 1将模型用黄油恢复室温，变成膏状般柔软 2刷子充分沾上黄油均匀涂抹在模型上 3放入冰箱冷却，凝固黄油 4用刮丝器刨下柳橙皮屑，放入细砂糖中，用手搓揉，制成柳橙糖。 5隔水加热融化面糊用黄油 6低筋粉、可可粉、泡打粉混合后过筛 7巧克力切成5mm小块
2. B制作面糊 1在盆中加入蛋、柳橙糖用打蛋器充分混合 2加入粉类，搅拌至呈顺滑状 3加入融化的黄油，充分混合均匀 4盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟
3. C倒入模型中 1模型从冰箱取出，撒上薄薄一层高筋粉，立起模型，让多余的粉落下。 2用裱花袋将面糊挤入模型，约8分满 3在每个面糊中央，放入巧克力块
4. D烘烤 1放入预热到200度的烤箱中，烘烤约15分钟。 2烘烤完成后取出，将玛德琳倒在烘焙纸上冷却。