茼蒿掐去根部,洗净
鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝
另外烧开一锅水,放入1小勺食用油
放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可
取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段
和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目
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