Kimi家
鸡蛋蒸丸子
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人做过这道菜
别人那里看来的，嘿嘿，做起来很方便，非常好吃
用料
鸡蛋蒸丸子的做法
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准备所需材料。
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将鸡蛋洗净，放入冷水锅中煮熟，捞出剥去蛋壳，切成两半，再将蛋黄取出留蛋白备用。
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猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末，用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。
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双手蘸少许水，将肉馅做成丸子，酿入鸡蛋白内。
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放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩后端出。
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锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、盐、清汤烧开，再用水淀粉勾芡。
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淋在肉丸上即可。
小贴士
多出来的蛋黄可以一家人分着吃掉，或者用来做玛格丽特小饼干刚好哦。
