鸡肉切条,用盐码鸡肉,腌制半小时左右。
鸡蛋打散,鸡肉浸入蛋液,放入面粉盘裹一圈,再浸入蛋液,再裹面粉,放一旁备用。
平底锅倒入油,八分热放入鸡柳,炸至金黄,捞出备用。
番茄酱倒入平底锅,倒入少许水稀释。烧开后加入糖,搅拌至冒泡。
酱汁浓稠后,加入鸡柳,翻炒至鸡柳均匀裹满酱汁。
此时若有菠萝,可放入一同翻炒。
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