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蒸火培鱼

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静静观其变的厨房  静静观其变
湘菜挚爱之一。
蒸比较轻松，更爱大火爆炒，焦焦脆脆的口感（¯﹃¯）

用料  

火培鱼
蒜
辣椒
豆豉
酱油（生抽）
醋
糖
油

蒸火培鱼的做法  

  1. 火培鱼适量，水洗沥干

  2. 放入小碗，淋上酱油（生抽）、盐、一小点儿白醋和料酒、油，蒜粒、辣椒（干的或新鲜都可）、豆豉。以上均适量....

  3. 与煮饭同蒸 或  大火上蒸锅10分钟

  4. 当当当当 出锅

小贴士

我还比较嫩，没摸索出贴士..

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该菜谱发布于 2013-01-21 15:08:35
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