煎豆腐滑蛋丼

Name: 煎豆腐滑蛋丼
Ingredients: 一小方豆腐; 1~2个鸡蛋; 姜蓉; 鲣酱油; 糖; 清酒; 水; (最好是麻油...)油

5 人做过这道菜

三千里的小丫杈

来自北美人气日料书...《十分钟便当》的首推便当之一... ...

用料

豆腐	一小方
鸡蛋	1~2个
姜蓉
鲣酱油
糖
清酒
水
油	(最好是麻油...)

煎豆腐滑蛋丼的做法

豆腐切小块，在淋了一点油的平底锅里煎成两面金黄...倒掉锅里的油...加入一杯冷水...煮沸... ...加入姜蓉，鲣酱油,糖和少量清酒...
等到豆腐上开始冒泡泡就打散鸡蛋...在打散的鸡蛋里加入一点点鲣酱油...
倒入鸡蛋液...关火闷到你想要的成熟度...浇在饭上就可以吃了...!

小贴士

【鲣酱油】
一种看成分表是鲣节、生抽和味啉和红糖的混合物... ...
买不到可以尝试自己做... ...调到喜欢的口味就可以了~

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全部5个作品

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该菜谱发布于 2013-01-22 02:45:54

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