青小潍
芹菜叶蛋饼
7.7
综合评分
59
人做过这道菜
下厨房里做的第一道面点。作为一个北方女孩，从小便在妈妈的耳濡目染下懂得各种面点，自己也曾多次尝试过各种不同的做法。昆昆从单位拿来了一盒青岛有名的马家沟芹菜，叶子扔掉浪费的很，便拿来一部分做芹菜饼吃，有芹菜的清香和鸡蛋的柔软。
用料
芹菜叶蛋饼的做法
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把三棵芹菜的叶子摘下洗净，切一下。切点葱花备用。
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打一个鸡蛋 到盆中。
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把切好的芹菜叶子装入鸡蛋盆里，加入切好的芹菜和葱花，加入适量盐。因为有鸡蛋，所以我没有加味精。加入面粉和适量水，搅拌成糊状。
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锅中加入少量油。一般第一张饼，油可以放多点，防止粘锅。
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油热后，倒入一少部分面糊，不要太多，防止芹菜饼太厚，不容易熟。
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面糊成形后，用铲子翻过来，继续煎。
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两面金黄，即可出锅。
小贴士
芹菜可以补铁，降血压，老少皆宜。
