鸡哈豆腐

Name: 鸡哈豆腐
Ingredients: 一块老豆腐; 葱; 姜; 蒜; 花椒粉; 辣椒粉; 油; 盐

7.4 综合评分

52 人做过这道菜

肥肥鱼

一般菜色想尽办法保护豆腐的形状，这道菜反其道而行之故意碎裂~传说以前有个人豆腐被鸡哈烂了，却舍不得丢掉，于是加上各种作料翻炒，得到此菜~鱼哈得没得鸡好，哈哈哈~

用料

老豆腐	一块
葱
姜
蒜
花椒粉
辣椒粉
油
盐

鸡哈豆腐的做法

豆腐用手捏碎或用勺子等捣碎~姜蒜成末，葱成段
加入平底锅，入稍多点油，热后加入姜蒜末炒香
大火翻炒至豆腐水分基本蒸发，加入花椒面，辣椒面，盐翻炒均匀调味
炒至微黄，撒上葱花，吃吧~

小贴士

这道菜故意破坏了豆腐的汁水和形状，却别有一番鲜香。
所以不要浪费粮食，鸡哈过的豆腐，也是可以吃滴~

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该菜谱发布于 2013-01-22 23:21:09

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