spaghetti alla carbonara意大利培根鸡蛋面

Name: spaghetti alla carbonara意大利培根鸡蛋面
Ingredients: 培根粒; 干酪粉; 鸡蛋; 意大利面; 油; 盐; 鸡精

8.0 综合评分

20 人做过这道菜

韩十九西芬一生推

意呆利的留学森教你最正(lǎn)宗(duò)的此面的做法！
在“下厨房”里简单的搜一下，发现和我的做法不太一样哦~
貌似都比较复杂一点……LZ也不敢贸然说正宗什么的
不过作为一个很挑食的人来说LZ觉得自己这道菜已经做得相当地炉火纯青啦~
这个面可以说是LZ在众意呆利面里面比较喜欢的一款啦
不管是在餐馆点菜，还是自己在家做

做法非常的简单，而且味道很美妙哟~

用料

培根粒
干酪粉
鸡蛋
意大利面
油
盐
鸡精

spaghetti alla carbonara意大利培根鸡蛋面的做法

先煮面
烧一锅开水，然后放一点盐，再把意呆利面扔进去，煮多久包装上应该会写的
煮面的同时呢我们可以做点别的
先把蛋给打了，再加入羊奶酪【可用干酪or干酪粉代替（正统的是用Pecorino Romano，这是一种山羊奶酪，超市比较常见的是Parmigiano,有罐装的。】奶酪多加点
然后打蛋的时候可以放在正在烧的意大利面锅上打，稍微给它点温度
可以开始煎培根啦~这步没什么好多说的
放点油，然后煎熟就可以了
细致点的，煎完之后把多出来的油捞掉好了
如果意面还没煮好可以接着打蛋= =打到面煮好
面快煮完了把打完的蛋液倒入锅子中吧~【就刚刚煎培根那个锅子就成，注意，要等锅子冷却后再倒进去……不然会结块的】
然后捞起意大利面甩甩干也放到锅子中吧~
加盐加鸡精【图中这个勺子真是个好发明！】
筷子、铲子一起开始搅拌
开火~不过一定要用超级小火啊！【不然会结块！】
一直拌一直拌~拌到酱有点变稠就可以OK出锅啦~
装盘~可以再撒上一些黑胡椒~味道绝对好的撒~
【一般从头做到尾，不超过20分钟的- -】