阳光的早上
红豆砵仔糕
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人做过这道菜
本人很喜欢吃这种传统的小吃，可是尝试了很多的配方，不是太硬就是太软，要不就是不够弹性。摸索了很久，这个配方是我最喜欢一种，第二天还是很好的软度跟弹性。很好吃！
用料
| 蜜红豆适量 （做法看下面） | |
| 粘米粉75 克 | |
| 薯粉 75克 （确实没有可用淀粉） | |
| 水 2 量杯 | |
| 糖 100 克 |
红豆砵仔糕的做法
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蜜红豆： 红豆 1 份，水3份 煮到快干水的时候加入白糖，煮到刚干水就可以。待用
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两种粉类一起搞匀，用4分之一的水，调好。
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将4分之三的水煮开，加入白糖，及时冲入调好的粉浆中，搅匀。
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在容器内放入小许蜜红豆，倒入粉浆至8成满
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锅中烧开水，大火10分钟
小贴士
薯粉是最有弹性的，确实没有可用淀粉，烧开的糖水一定要尽快冲入调好的粉浆搅匀。
