freesiaa
玉米面豆沙包
7
人做过这道菜
用料
玉米面豆沙包的做法
-
材料集体照
-
干酵母加入到少许温水中，放置5分钟
普通面粉 玉米面 水 干酵母 混合揉成光滑面团，继续揉到扩展阶段（有一定的筋度，我用和面机 中速揉了25分钟）放到28度左右的地方发酵至两倍大
-
用手在中间扎个洞，如果面没有收回就是发酵好了
-
揪成剂子
-
搓圆，擀成包子皮，包入豆沙馅儿，样子可以自由发挥啦，我还顺便做了几个红糖花卷，放在温暖湿润处二次发酵20分钟（我放在了温暖的蒸锅里）
-
冷水上锅，上汽后转中火15分钟，关火后焖5分钟
