手工炸酱面
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人做过这道菜
丹纳丽芙杨小肥
材料简单的炸酱面
用料
手工炸酱面的做法
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适量面粉加一小勺盐，一个鸡蛋，少许清水，和面。清水慢慢加。
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到面团表面光滑，用湿布盖住面团，醒20分钟。
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怕面团不够劲道，醒了之后又揉了揉，又醒了一会儿。
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醒面的时间里准备配料，芹菜切末和豆芽都用水焯下，备用。
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面醒好后，擀成面条，撒上面粉备用。
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切姜末，入锅炒。之后加入猪肉馅，翻炒。
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肉馅变色后加入3勺黄豆酱，可以稍微加点糖。翻炒之后，加水淀粉出锅。
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做水煮面，可以加一点盐，纺织面条粘连。盛出面条，加上豆芽、芹菜，浇上卤拌一拌就可以开吃了。
小贴士
可以放一点儿青菜，我本来准备好菠菜的，忘了放。
