杂菌乌冬面汤

Name: 杂菌乌冬面汤
Ingredients: 鲜冬菇; 高汤块; 乌冬面; 金针菇; 胡萝卜; 秀珍菇; 滑子菇; 盐

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曺鸭鸭

乌冬面是一种以小麦为原料制造的日本面，是日本最具有特色的面条之一。

用料

鲜冬菇
高汤块
乌冬面
金针菇
胡萝卜
秀珍菇
滑子菇
盐

杂菌乌冬面汤的做法

装一锅清水，煮开后加入各种菇类及高汤块熬煮汤头。
另煮一锅清水，水开后加入袋装的乌冬面，大概煮五分钟左右即可。
捞起乌冬面，加入熬好的杂菌汤、少许盐，大功告成~~开动~\(≧▽≦)/~

小贴士

鲜菌类是属于要吸收其他材料味道的食物，所以一定要用高汤提味，否则菇类会显得平淡无味。乌冬面不用煮太久，太久会变得不那么Q弹。乌冬面也可以直接放入汤头中煮熟。

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该菜谱发布于 2013-01-24 22:02:59

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