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【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）

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盐酱的厨房  盐酱

用料  

料酒 1
生抽 2
糖 3或4
醋 4或3
清水 5（可不加）
水淀粉

【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）的做法  

  1. 要考虑各地醋的酸度，我用的是有甜味儿的天立保健醋，所以最常用的是3糖4醋；如果是老醋就3醋4糖~
    要灵活变通呀同学们！

  2. 醋和糖比例可以调整，看大家偏好的口味
    炒素菜就不要放料酒啦~

  3. 炒菜可以最后加水淀粉勾芡

小贴士

感谢厨友指正！

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该菜谱发布于 2013-01-25 17:22:35
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